Производство и продажа пищевого оборудования |
Позвонить нам | Написать нам | +7(496)515-52-97 |
Меланжер это универсальная машина для получения однородных масс из твердых ингредиентов (какао бобы, орехи, сахара). Благодаря каменным жерновам и перемешивающим скребкам, меланжер заменяет собой три единицы промышленного оборудования – смешивание ингредиентов (PREGRINDING), тонкий помол (FINE GRINDING) и конширование (CONCHE).
Все, что требуется от вас, – это подготовить ингредиенты, последовательно загрузить их в чашу и дождаться, пока шоколад будет готов. При перетирании в меланжере шоколад может достигать температуры 40 – 60 градусов в зависимости от силы, с которой камни прижаты ко дну емкости.
Комплектация:
Габаритные размеры (Д х Ш х В) |
800 х 1050 х 1170 мм |
Вес |
260 кг |
Загрузка |
57 кг |
Электропитание |
380 В ~ 50/60 Гц |
Потребляемая мощность |
3 кВт |
Материал корпуса |
Сталь |
Материал емкости |
Нержавеющая сталь, гранитное дно |
Скорость вращения |
0 - 90 об/мин |
Регулировка скорости |
Да |
Вес в упаковке |
299 кг |
Производитель |
KADZAMA |
Гарантия |
1 год |